和牛係源自日本嘅幾個品種嘅食用牛肉嘅脂肪比例比較高,分佈均勻,係高級靚牛肉。

和牛

和牛嘅牛種有四種:

最出名嘅和牛牛肉包括神戶牛松阪牛近江牛,合稱「日本三大和牛」。其他比較出名嘅和牛牛肉仲有米澤牛等等。