地下莖

地下莖（廣州地區讀dei6 haa6 ging3；香港地區讀dei6 haa6 hang1）指嘅係好似蘿蔔咁喺地下埋住嘅莖。可以分做四類，根莖、塊莖、球莖同鱗莖。

簡單而言，根莖長而有節，如竹、蓮。塊莖一嚿嚿，如番薯。球莖圓而見到表面一節節，如馬蹄。鱗莖可以剝開一片，如洋蔥。