雞仔餅
一種唐餅
(由小鳳餅跳轉過嚟)
雞仔餅(粵拼:gai1 zai2 beng2)原名小鳳餅(siu2 fung6 beng2),係一種廣東嘢食,原產自廣州河南嘅成珠樓[1]。而家嘅雞仔餅用南乳、芝麻同冰肉整。
史 編輯
内文:成珠小鳳餅
清咸豐五年(1855年[2]),怡和行行商伍紫垣接待一位外地客官,嗰個客官想試下啲廣東點心,咁啱得咁巧點心師傅唔響道,伍紫垣騰嗮雞嗰陣,婢女小鳳諗到條
攷 編輯
- ↑ 1.0 1.1 陳建華 等, 編 (2008). 《廣州市文物普查彙編·海珠區卷》. 廣州: 廣州出版社. pp. 第411頁. ISBN 978-7-80731-659-6.
- ↑ 〈「老鄉老鄉,幾時出省城?省城最有名,成珠雞仔餅」〉. 《新快報》. 21.CN. 2014年8月30號. 原著喺2015年10月4號歸檔. 喺2015年8月15號搵到.