山胡椒

  提示：呢篇文講嘅唔係胡椒、山椒或珊瑚。

山胡椒（粵拼：saan1 wu4 ziu1；學名：Litsea cubeba），又叫豆豉薑（dau6 si6 goeng1）或山雞椒（saan1 gai1 ziu1），喺香港叫木薑子（muk6 goeng1 zi2），臺灣嘅泰雅族原住民叫馬告，係樟科山胡椒屬嘅一樖落葉灌木。

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物種分類
界 植物界 Plantae （未分級） 被子植物分支 angiosperms （未分級） 木蘭分支 magnoliids 目 樟目 Laurales 科 樟科 Lauraceae 屬 山胡椒屬 Litsea 種 山胡椒 L. cubeba
二元學名
Litsea cubeba (Lour.) Pers.

用途

由於山蒼樹入面有山蒼子油，可以用嚟整香料等工業範圍入面。而根、葉同果都可以用嚟做藥，佢啲果汁搽喺皮度可以防蚊叮蟲咬；而花可以用嚟沖茶，果可以用嚟整調味料。由於佢啲木可以防蛀，所以佢重可以用嚟整傢私。

攷

• 民俗植物－山胡椒
• 台湾山胡椒
• 山胡椒
• 木薑子-香港野花網
• 蓽澄茄 Bi Cheng Qie 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）