江獻珠
江獻珠（粵拼：gong1 hin3 zyu1，英文：Pearl Kong Chen ，1926年6月12號—2014年7月21號），全名陳江獻珠，乳名蒲生，籍貫廣東南海，香港著名美食家、食譜作家，清朝末代翰林江孔殷個孫女、南海十三郎嘅侄女，喺廣州河南嘅太史第出世。佢嘅夫君係中大聯合書院前院長陳天璣。
| 陳江獻珠 | |
|---|---|
| 原名 | 江獻珠 |
| 出世 | 1926年6月12號 廣州河南 |
| 死 | 2014年7月21號（88歲） |
| 籍貫 | 廣東南海縣張槎鎮塱邊鄉下塱村 |
| 母校 | 香港中文大學 |
| 職業 | 美食家 |
| 伴侶 | 陳天璣 |
| 父母 | 江譽題（父） 吳綺媛（母） |
| 親屬 | 江孔殷（阿爺） 江譽鏐（十三叔） 江畹英（十七姑姐） 江繩祖（哥） |
著作 編輯
- 《我食我思》
- 《家常真味》
- 《造物妙諦》
- 《遊食四方》
- 《佳廚名食》
- 《情迷野菌香》
- 《中國點心製作圖解》
- 《古法粵菜新譜》
- 《傳統粵菜精華錄》
- 《鐘鳴鼎食叢書》
- 《珠璣小館家常菜譜》
- 《珠璣小館烹飪技法實錄 家饌》
- 《漢饌》
- 《中國點心》
- 《太史第家傳菜》
- 《蘭齋舊事與南海十三郎》
攷 編輯
- 南海十三郎《小蘭齋雜記》
- 豆瓣讀書：江獻珠
- 江太史孫女 88歲江獻珠離世 - 香港成報網