火雞煙肉係用火雞肉取代豬肉去整嘅煙肉,主要係畀唔食得豬肉嘅人(譬如伊斯蘭教猶太教教徒)食,亦可以畀希望選擇低脂飲食嘅人取代一般煙肉。

火雞煙肉