加甸

加甸（gratin），又叫區加甸（au gratin）^[1]^{[註 1]}，係起源自法國一種煮食方式，用到麪包糠、芝士粉放喺嘢食面頭烤焗，通常用喺焗薯蓉同埋焗意粉。

加甸

註編輯

↑ 區讀如甌、歐、鷗（烏侯切）。

參考編輯

↑ 〈【考古】雜果咯嗲、焗意粉區加甸　30至70年代聖誕餐要花一成人工〉.

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