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啤酒依士
物種分類
真菌界 Fungi
子囊菌門 Ascomycota
酵母菌綱 Saccharomycetes
酵母菌目 Saccharomycetales
酵母菌科 Saccharomycetaceae
酵母屬 Saccharomyces
啤酒依士 S. cerevisiae

啤酒依士粵拼be1 zau2 ji1 si6學名Saccharomyces cerevisiae),又叫釀酒酵母,係真菌界子囊菌門嘅一個