奶油蛋糕英文Shortcake)係種蛋糕,主要用牛油麵粉砂糖整。

奶油蛋糕

奶油酥餅一樣,「Shortcake」唔可以直譯做「短蛋糕」或者「矮蛋糕」,個「Short」係「Shortening」簡寫,指嘅係酥油;而「奶油」兩隻字亦同牛油忌廉無關,而係指酥油。