辣伙頭·開火
(由辣伙頭‧開伙跳轉過嚟)
提示：呢篇文講嘅唔係開火 (電視節目)。《辣伙頭·開火》（英文：Hot Chef On Fire）係香港電視娛樂製作嘅真人騷烹飪比賽節目，亦係《辣伙頭》嘅第二輯節目。節目由楊尚友主持，喺2020年7月27號到8月14號逢禮拜一到五22:30-23:00喺ViuTV播。
| 辣伙頭·開火 Hot Chef On Fire | |
|---|---|
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| 類型 | 真人騷 |
| 導演 | 李上孜、麥家威、李雄昌 |
| 主持 | 楊尚友 |
| 主演 | 陳欣妍、陳海寧、余逸思 沈殷怡、郭奕芯、譚凱倫、 黃奕晨、楊天宇 |
| 旁白 | 陳炳銓 |
| 製作國家／地區 |  香港 |
| 語言 | 粵語 |
| 集數 | 15 |
| 每集長度 | 30分鐘(連廣告) |
| 製作 | |
| 拍攝／製作年份 | 2020年5—6月 |
| 監製 | 賀志良 |
| 編審 | 黎明竇 |
| 剪接 | 李尚民 |
| 攝影 | 蘇家銘、鄺小凡、黃洛駿 |
| 製作公司 | 香港電視娛樂 |
| 播映 | |
| 首播頻道 | ViuTV |
| 圖像制式 | 高清電視 1080i |
| 播出國家／地區 | 香港 |
| 播出日期 | 2020年7月27號—8月14號 |
| 播出時間 | 逢禮拜一到五22:30-23:00 |
| 相關節目 | |
| 前作 | 《辣伙頭》 |
| 出面網頁 | |
| 官方網站 | |
皆因2020年上半年受武漢肺炎疫情影響，ViuTV原定出埠拍嘅綜藝節目暫時無得拍，加上年頭播出嘅《辣伙頭》有唔錯口碑，所以ViuTV決定盡快開拍新一輯《辣伙頭》[1]。
參賽者
編輯參賽者陣容有嚟自上一輯嘅沈殷怡、余逸思、陳欣妍、陳海寧、郭奕芯，再加埋新加入嘅譚凱倫。另外有兩位男藝人黃奕晨、楊天宇都有份參賽。
第1集由大會安排分成紅藍兩組，每組4人，到第9集再由每位組員一人一票揀一位組員轉去另一組。
| 組別 | 參賽者 | 年齡 | 自稱入廚經驗 | ViuTV合約藝員 | |
| 第1-8集 | 第9-15集 | ||||
| 紅組 | 沈殷怡 | 26歲 | 2年半 | 
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| 余逸思 | 27歲 | 1年 |
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| 黃奕晨 | 31歲 | 8年 |
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| 紅組 | 藍組 | 陳海寧 | 26歲 | 8年半 | 
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| 藍組 | 紅組 | 譚凱倫 | 25歲 | 12年 |
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| 藍組 | 陳欣妍 | 27歲 | 8年半 |
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| 郭奕芯 | 24歲 | 1年半 |
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| 楊天宇 | 25歲 | 半年 |
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賽制同賽果
編輯呢輯節目形式類似上一輯第8集，有經營餐廳嘅元素，不過就會喺真正嘅餐廳拍。參賽者會分成紅藍兩組各自打理餐廳，睇下邊組經營得好啲。
成個節目總共有七個主題要挑戰，第一日籌備同試煮，第二日就正式比賽，頭五場都係用盈利（營業額減成本）嘅高低去分輸贏。搞完頭一場比賽後，由於發現淨計盈利可能令參賽隊伍忽視食物同服務質素，由第二場比賽開始引入負評卡制度，如果有食客畀負評卡，就要扣減盈利。而最後兩場就由評判嘅評價決定輸贏。
另外頭六場比賽都加插咗小遊戲環節，贏咗嗰隊會有額外資金或者對比賽有幫助嘅獎勵。
| 集數 | 比賽主題 | 指定菜式 | 指定售價 | 隊長 | 藝人嘉賓 | 小遊戲賽果 | 比賽賽果 | |
| 紅組 | 藍組 | |||||||
| 1-2 | Food Court午餐 | 紅組：酸辣粉 藍組：海南雞飯 |
自由定價 | 沈殷怡 | 陳欣妍 | 星級食客：林婷 | 藍組贏 | 藍組贏 |
| 3-4 | 甜品Cafe午餐 | 龍蝦包+梳乎厘班戟+水果茶 | $199 | 陳海寧 | 郭奕芯 | 星級食客：練美娟、莫竣名 | 紅組贏 | 紅組贏 |
| 5-6 | 茶餐廳下午茶餐 | 菠蘿包+下午茶小食+奶茶 | 自由定價 | 黃奕晨 | 楊天宇 | 紅組侍應：吳保錡 | 紅組贏 | 紅組贏 |
| 7-8 | 新派潮菜晚餐 | 點心+肉（煙燻）+粥粉麵飯類+芋頭甜品 | $399 | 余逸思 | 譚凱倫 | 星級食客：張建聲、余香凝 | 藍組贏 | 紅組贏 |
| 9-10 | 土耳其菜晚餐 | 土耳其烤肉+土耳其咖啡 | 自由定價 | 譚凱倫 | 陳海寧 | 星級食客：梁祖堯、湯駿業 | 紅組贏 | 藍組贏 |
| 11-12 | 夏日派對午餐 | 虎蝦或帶子（前菜）+ 雞（主菜） + 酒 （紅組：亞洲風；藍組：美式） |
N/A | 黃奕晨 | 楊天宇 | 星級食客：Error | 紅組贏 | 藍組贏 |
| 13-15 | 自由發揮晚餐 | 頭盤+主菜+甜品+飲品 | N/A | 沈殷怡 | 陳欣妍 | 星級好友（試食員）： 何穎璇、江𤒹生、李靖筠、 王頌茵、陳韻行、易健兒 |
N/A | 紅組贏 （「終極Winner」） |
每集一覽
編輯| 集數 | 播映日子 | 主題 |
| 01 | 7月27號 | 蓄勢待發 |
| 02 | 7月28號 | Food Court爭霸戰 |
| 03 | 7月29號 | 越級挑戰 |
| 04 | 7月30號 | 甜品 Cafe |
| 05 | 7月31號 | 雙雄領軍 |
| 06 | 8月3號 | 茶餐廳對戰 |
| 07 | 8月4號 | 不可能任務？ |
| 08 | 8月5號 | 新派潮菜 |
| 09 | 8月6號 | 重新出發 |
| 10 | 8月7號 | 土耳其菜 |
| 11 | 8月10號 | 衝出餐廳 |
| 12 | 8月11號 | 夏日派對 |
| 13 | 8月12號 | 決賽前夕 |
| 14 | 8月13號 | 環遊世界（紅組決賽） |
| 15 | 8月14號 | Lucid Dream（藍組決賽） |
參考
編輯出面網頁
編輯電視節目變遷
編輯| 香港 ViuTV 逢禮拜一到五 22:30－23:00 | ||
|---|---|---|
| 上個節目 | 辣伙頭·開火 （2020年7月27號 － 8月14號） | 下個節目 |
| 調教你男友 （2020年7月6號 － 7月24號） | 貼身36 （2020年8月17號 － 9月4號） | |