勝瓜(學名:Luffa)係葫蘆科植物,亦係食得嘅,外表光滑嘅又叫水瓜

勝瓜

勝瓜本來叫絲瓜,但因為「絲」同「輸」差唔多音,所以改口叫「勝」瓜。

粵菜入面,勝瓜好多時都同雲耳一齊煮,合稱「雲勝」。