即食麪

即食麪係一種可以喺短時間之內煮熟嘅麪，原理係利用棕櫚油將已經煮熟同調味嘅麵條硬化，並壓製成塊狀，食之前用熱水浸或者簡單咁煮吓，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱浸軟，幾分鐘之後就可以食得。

一塊即食麪

各地用名

• 中國大陸：方便麵、泡麵
• 臺灣：泡麵、速食麵、生力麵
• 香港：即食麵、公仔麵
• 澳門：即食麵、快餐麵
• 欽州：速食麵、快餐麵、快速麵
• 馬來西亞、星加坡：快熟麵、泡麵

出名牌子

• 公仔麪（香港）
• 四洲（香港）
• 出前一丁（日本）
• 辛拉麪（南韓）
• 營多撈麪（印尼）
• Super Noodles（英國）

煮法

• 炒即食麪
• 撈即食麪