塘鵝係鵜形目一類嘅雀，生物學入面佢得一個科（鵜鶘科）同一個屬（鵜鶘屬）。
塘鵝體型比較大，嘴下面有個喉囊，用嚟裝住嘢食。
清朝《南越筆記》就有關於塘鵝嘅記載：「淘鵝即鵜鶘，一名逃河。陽江人謂之水流鵝，以其大如鵝，能沉水取魚也。或竭小水取魚。頤下有皮袋，嘗盛水二升許以養魚，隨水浮遊，每淘河一次，可充數日之食。漁童謠云：『水流鵝，莫淘河，我魚少，爾魚多。竹弓欲射汝，奈汝會逃何。』其詞頗近樂府。」
