杏鮑菇

杏鮑菇（粵拼：hang6 baau1 gu1；學名：Pleurotus eryngii），喺香港叫雞肶菇，係側耳科側耳屬嘅真菌兼食用菇，側耳科側耳屬嘅真菌類植物兼食用菇。

How to read a taxobox 杏鮑菇
物種分類
界 真菌界 Fungi 門 擔子菌門 Basidiomycota 綱 傘菌綱 Agaricomycetes 目 傘菌目 Agaricales 科 側耳科 Pleurotaceae 屬 側耳屬 Pleurotus 種 杏鮑菇 P. eryngii
二元學名
Pleurotus eryngii (De Cand.) Gillet 1874

樣

同鮑魚有20～30%似，但細過杏鮑菇。