檸檬

檸檬
檸檬嘅果
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya 界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 亞綱 薔薇亞綱 Rosidae 目 無患子目 Sapindales 科 芸香科 Rutaceae 屬 柑桔屬 Citrus 種 檸檬 Citrus × limon
二元學名
Citrus × limon，亦常寫做C. limon (L.) Burm.f.

檸檬（「檬」經常變音做mung1，粵拼：ling4 mung4；學名：Citrus × limon）係芸香科柑桔屬嘅常綠混種喬木，喺全球各地嘅熱帶同亞熱帶地區都搵到。佢個名係英文lemon譯過來。

起源

原本發源於亞洲，種植範圍包括印度、緬甸同阿拉伯世界。大約中世紀嗰陣就傳入歐洲。而家地中海一帶種植檸檬已經好普遍。

樣

植株高5～6m，各部份有香氣。葉常綠，似拉長咗嘅蛋形，尖頭。

用途

佢嘅果多汁可以用來煮嘢食又或者整飲品。檸檬有5%係檸檬酸，令到佢食落好酸同埋pH值去到2同3。因為檸檬又平又夠酸，敎學上成日畀人用來做化學實驗。佢嘅果亦可以拎嚟整香水同用喺食品、藥物範圍。

相

植株  葉  花（左邊嗰堆係開咗之後，右邊嗰堆係未開之前）  初生果  果（未熟之前）  果（熟咗之後）

睇埋

• 食檸檬
• 青檸
• 香茅（檸檬草）

有關嘅書

• 芳香植物 第74～75页　三联书店出版社　　ISBN 978-7-108-06100-3