秋葵
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秋葵（粵拼：cau1 kwai4；學名：Abelmoschus esculentus），又叫黃秋葵（wong4 cau1 kwai4）、咖啡黃葵（gaa3 fe1 wong4 kwai4），俗名羊角豆（joeng4 gok3 dau2）、潺茄（saan4 ke2），廣東話叫毛茄，係錦葵科秋葵屬嘅一年生草本植物，原產非洲埃塞俄比亞附近同亞洲熱帶地區。
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| 物種分類 | ||||||||||||||
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| Abelmoschus esculentus (L.) Moench | ||||||||||||||
 平均地區產量（kg/英）
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名
編輯英文叫okra，舊時寫ochar。
樣
編輯植株一般有2米高。葉10～20cm長嘅掌形分裂品種，有5～7個裂片，個個都有硬毛。花直徑4～8cm，花瓣由白到黃，底有紅或紫斑點，生喺主枝嘅葉杈位。果係長形蒴果品種，一般5～6隻角，先端尖，有毛，入面有好多籽。
用途
編輯秋葵嘅果喺煮熟之後，用嚟當菜食，甚至有利咽、通淋、下乳，調經嘅藥用功效，但有胃腸虛寒、消化功能唔好、成日肚疴啲人唔可以食太多[1][2]。