沙葛（粵拼：saa1 got3；學名：Pachyrhizus erosus）係豆科豆薯屬嘅草本藤木。佢嘅塊根亦係常用嘅食材，口感似馬蹄。
 How to read a taxobox沙葛
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原塊沙葛
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| 物種分類
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| 域(Domain):
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真核域 Eukarya
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| 界
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植物界 Plantae
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| 門
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被子植物門 Magnoliophyta
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| 綱
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雙子葉植物綱 Magnoliopsida
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| 目
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豆目 Fabales
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| 科
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豆科 Fabaceae
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| 亞科
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蝶形花亞科 Faboideae
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| 屬
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豆薯屬 Pachyrhizus
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| 種
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沙葛 P. erosus
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| 二元學名
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Pachyrhizus erosus
L.
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