山柰
(由沙薑跳轉過嚟)
山柰，學名Kaempferia galanga，俗稱三柰、三奈、山奈、三奈子，又叫做沙薑，係一種植物，可入藥。根據《本草從新》，山柰「辛温暖中。辟瘴癘惡氣。治心腹冷痛。寒濕霍亂。風蟲牙痛。」[1]。另外，「辛香伐氣。甚於甘松香」[1]，所以有尐食物亦都以沙薑作調味，令餸菜無咁寒濕。不過，山柰亦都「不宜輕服」[1]。原產於拂林國[1]，現時主要喺中國廣東省中部種。
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| Kaempferia galanga (Linn.) |
山柰英文叫sand ginger、aromatic ginger、resurrection lily或者capoor cutch。
參攷
編輯- 莫文暢。《唐字音英語》。
- "Rhizoma Kaempferiae galangae".
