烘焗瑞士芝士(Raclette)係瑞士一種芝士,用牛奶整,半硬身,多數烘焗到半溶嚟食,口感比較豐厚。亦可以配埋意粉、麵包或者肉類唻食,冇咁膩。

烘焗瑞士芝士