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發酵
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發酵
係用
依士
同其他
微生物
將
食品
入面嘅
醣
代謝
嘅過程,無論
釀酒
、整
包
等等整食品嘅工序都會用到。
發酵
呢篇文章係關於
生物化學
嘅
楔
位文。歡迎幫維基百科
擴寫佢
。
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