石油工程，工程一門。依門學問專為開採石油而設。唔只石油，天然氣都係佢嘅範疇。如何有效同合乎成本，盡量開採。佢會利用地質資料，地底極大壓力之下，疏氣岩石中，油、水、氣，得出有幾多藏量。
石油工程繙自英文Petroleum engineering。
利用電腦軟件，繪出地底石油分佈。由於氣輕過油，中間紅綫為油與氣分界綫。圖上方為有分界，此為斷層。
