細香蔥

細香蔥
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya 界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 單子葉植物綱 Liliopsida 目 天門冬目(Asparagales) 科 蔥科(Alliaceae) 屬 蔥屬(Allium) 種 細香蔥(A. schoenoprasum)
二元學名
Allium schoenoprasum Regel & Tiling

細香蔥（粵拼：sai3 hoeng1 cung1；學名：Allium schoenoprasum），又叫蝦夷蔥（haa1 ji4 cung1），係蔥科蔥屬嘅草本植物，亦係種常見嘅香草。

用途

通常喺西餐同日本料理都會用，中餐成日用喺撈面、滾湯、炒餸、火鍋底料等等。

有關嘅書

• 維基物種有關细香葱嘅資料
• 《台灣蔬果實用百科第一輯》，薛聰賢 著，薛聰賢出版社，2001年，ISDN:957-97452-1-8