散工,又叫臨時工,係指唔係長做嘅,同長工合約工比,有比較大彈性同自由度,可以隨時做,做完一單或者一日就有糧出。不過,散工基本上無員工福利,只會受勞工法例最基本嘅保障。

做散工又可以叫打散工或者炒散