鴨髀(俗寫鴨肶,有時寫錯做鴨脾)即係。鴨髀係成隻鴨最多嘅身體部位,加上肉質嫩滑,可以當做一種嘢食

鴨髀

鴨髀有好多種整法,粵菜鴨髀湯飯臘鴨髀法國菜就有油封鴨髀