鴿肉係取自鴿肉食,煮嚟食嘅通常係比較嫩口嘅乳鴿(譬如燒乳鴿),一般都係出世四個禮拜內嘅,不過老鴿亦可以攞嚟煲湯。

鹵水乳鴿