五仁係用5種果仁整嘅唐餅餡。可以用來整五仁月餅五仁酥等等。

伍仁月餅

據香港元朗大同老餅家嘅謝禎原師傅介紹,五仁係用合桃仁欖仁瓜子芝麻杏仁整嘅。[1]將果仁炒熟後加 ngaan4 碎整出來。

參考 編輯

  1. 朱雅霜 (2018-09-21). 秋月餅「暗黑料理仁月大平反 大同餅家:好嘢有人欣賞. 港01 (香港中文). 喺2023-02-12搵到.