土耳其咖啡

土耳其咖啡（Turkish coffee）係一種土耳其式嘅咖啡，起源自鄂圖曼帝國，特色係用一個長柄嘅細口銅罐壺，用直火式沖煮方法萃取出濃厚嘅咖啡。

土耳其咖啡

將冰水放入土耳其咖啡壺度，加入磨好嘅咖啡粉，用大火煲熱，唔好攪動佢，等咖啡粉沫浮喺最面，再落啲白砂糖，等啲糖溶咗之後先好攪動佢，攞開個銅罐，等啲泡下降，再煮熱，重覆三次，最後倒返落杯度，加啲豆蔻粉調味，一杯土耳其咖啡就完成。

呢種咖啡經已做咗土耳其嘅非物質文化遺產。