廚餘

廚餘係食剩嘅食物，亦可以係廚房生產出嚟嘅副產品，可以叫做垃圾。

將食物打包帶走未算係廚餘

嚮發達國家唔惜飲惜食就產生最多廚剩

廚餘係可以回收利用，但係唔能夠做好環保源頭分類回收加工處理，就會做成更多環境污染。

成因

• 嘢食擺到過咗期
• 食物工場，原材料生產過程中嘅頭頭尾尾
• 酒樓食肆客人叫咗食唔晒，又冇打包攞走

解決方法

• 用蚯蚓將廚餘分解成堆肥，比如咖啡渣、茶渣
• 運送去家豬或家禽農場做飼料，俗稱「豬餿」
• 「惜飲惜食」運動
• 食物二手市場，又叫做餿水市場，嚮發展中國家貧富懸殊饑荒社會，有人會平價買二手食物充饑。啲嘢食重乾淨，冇撈埋一堆，所謂「大虫食細虫」，重食得，有時叫一品鍋大雜燴。

睇埋

• 包伙食
• 打包
• 垃圾桶
• 膠袋
• 微生物
• 生物燃料
• 真菌
• 細菌
• 食物保存法
• 地溝油