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 成珠小鳳餅粵拼sing4 zyu1 siu2 fung6 beng2 係各式雞仔餅嘅始祖,喺清朝咸豐五年(1855年)始創,產自廣州河南成珠樓。呢隻餅同而家嘅雞仔餅唔同:佢係用優質欖仁瓜子仁芝麻仁白砂糖熟糯米粉整成,無落南乳;特點係甘香脆酥化,唔似得而家啲雞仔餅咁多油。

榮耀

  • 民國年間有句嘢:「老鄉老鄉,幾時出省城?省城最有名,成珠雞仔餅」,講明成珠小鳳餅馳名粵省。
  • 1931年,成珠小鳳餅攞到廣州國貨展覽會一等獎章,跟住攞到「展品賽會」最優秀獎章嘅玻璃橫額。
  • 1946年,成珠樓開業二百年,著名書法家麥華三寫咗首詩,一開頭就係:「小鳳餅,成珠樓,二百年來譽廣州」,亦讚成珠小鳳餅和味wo1 mei1

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參考