𥣰豆

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𥣰豆
Lablabpod.jpg
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
豆目 Fabales
豆科 Fabaceae
扁豆屬 Lablab
𥣰豆 L. purpureus
二元學名
Lablab purpureus

𥣰豆粵拼bin5 dau2;學名:Lablab purpureus),又寫扁豆,係豆科扁豆屬嘅攀援藤木植物,亦係常見嘅

荳莢闊而扁。

用途

佢嘅植株可以攞嚟俾人睇,不過佢啲籽喺乾燥時有毒,唔畀生食,要煮熟咗先至食得[1]。另外,喺唔同國家地區,都有唔同用法:

  中國

補氣嘅中藥材

  印度

咖喱原料

  越南順化

豆板糖水嘅原料

  肯雅

香蕉嘅調味料

  澳洲

糧食、飼料

  1. "Dolichos lablab". Floridata. 原先內容歸檔喺2008-11-05. 喺2008-10-23搵到.