東江飯店

東江飯店係一間原本喺廣東省廣州市中心開嘅老牌酒樓，原門牌中山四路337號（原致美齋轉角鋪隔離）。

歷史

前身係1946年由國民黨廣州機關要員刁景鄂投資，由興寧人經營嘅寧昌飯店，最初個名係雲來閣，開喺城隍廟前（今忠佑大街）^[1]。飯店主打客家風味嘅家庭菜式，好似東江鹽焗雞、東江釀豆腐呢啲，以主料突出，風味濃郁，獨具特色而小有名氣^[2]。

1956年改成公私合營後，寧昌飯店由忠佑大街內搬到去中山四路，1962年，寧昌飯店作為廣州飲食業嘅特色店開始接待交易會來賓。1966年，寧昌飯店改名成人民飯店。1972年定名做東江飯店。

飯店經多次擴建裝修，喺8、90年代有成3層樓面、500幾個座位。當時出品出名嘅有東江炸肉卷、八寶窩全鴨、東江鹽雞、脆皮蔥油魚呢啲^[3]。飯店嘅鹽焗雞喺1992年全國商業部食品評比中，試過榮獲金鼎獎，東江飯店亦被評為省級先進企業。1990年代尾由於地鐵一號線建設拆遷，東江飯店同眾多老字號由此消失。

除東江鹽焗雞外，知名菜式重有東江香酥雞、紅燒海參、爽口牛丸、紅糟泡雙胘、七彩雜錦煲、八寶釀豆腐、東江卷、梅菜扣肉、東江大圓蹄、鹹菜肚片等^[4]。