植物奶英文Plant milk)係將植物經過浸泡、研磨、壓榨等加工方式,製成同動物嘅顏色同口感類似嘅嘢飲[1]

米奶
椰奶

種類 編輯

常見植物奶嘅主要原料源自以下嘅植物:

飲植物奶原因 編輯

凡因為某啲因素而唔能夠從動物奶之中吸收營養嘅人士,可能需要飲用植物奶代替[2]

  1. 患有乳糖不耐症嘅人士:呢類人飲牛奶之後會導致腸胃不適甚至肚痾,而植物奶不含乳糖,因此可以代替牛奶。
  2. 對牛奶有敏感嘅人士:可以飲植物奶代為補充營養。
  3. 食素人士:基於道德同動物權益。
  4. 減肥人士:部分植物奶嘅卡路里比較低,碳水化合物又較少,適合減肥人士。

參考 編輯

  1. . (中國中文). 2021-07-08.
  2. 沈彥恒 (2017-10-11). (PDF). .