植物奶英文Plant milk)係將植物經過浸泡、研磨、壓榨等加工方式,製成同動物嘅顏色同口感類似嘅嘢飲[1]

米奶
椰奶

種類

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常見植物奶嘅主要原料源自以下嘅植物:

飲植物奶原因

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凡因為某啲因素而唔能夠從動物奶之中吸收營養嘅人士,可能需要飲用植物奶代替[2]

  1. 患有乳糖不耐症嘅人士:呢類人飲牛奶之後會導致腸胃不適甚至肚痾,而植物奶不含乳糖,因此可以代替牛奶。
  2. 對牛奶有敏感嘅人士:可以飲植物奶代為補充營養。
  3. 食素人士:基於道德同動物權益。
  4. 減肥人士:部分植物奶嘅卡路里比較低,碳水化合物又較少,適合減肥人士。

參考

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  1. 學看待植物奶國質量新聞網 (中國中文)。2021-07-08。
  2. 沈彥恒 (2017-10-11)。麼人士需要飲用植物奶? (PDF)港養和醫院