榖粉

榖粉（英文：Flour）泛指將榖物同埋澱粉質多嘅嘢食磨成嘅粉末，亦可理解成廣義上嘅「麪粉」（日常生活入面「麪粉」多數專指小麥粉）。

木薯粉同粟粉都屬廣義上嘅麪粉

華人常用嘅穀粉主要有麪粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、太白粉、生粉、粟粉、薯粉、蕃薯粉、蓮藕粉、馬蹄粉。