油麥菜粵拼jau4 mak6 coi3;學名:Lactuca sativa var longifoliaf),臺灣叫萵仔菜(臺閩話)或A菜[註 1],係生菜嘅一個變種,通常用嚟打甂爐淥熟佢食。

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油麥菜

物種分類
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
菊目 Asterales
菊科 Asteraceae
萵苣屬 Lactuca
油麥菜 L. sativa var longifoliaf
二元學名
Lactuca sativa var longifoliaf
L.
  1. 「萵」臺閩話白讀音係/e⁴⁴/,而「A」係「萵」音譯。