溶菌酵素（英文：Lysozyme）係一種酵素，佢可以經過一啲化學作用整爛細菌嘅細胞壁。人體嘅一啲細胞分泌液入面都有溶菌酵素喺到，例如係口水、眼淚、鼻水；溶菌酵素亦都喺粒線體入面嘅細胞質顆粒體同埋蛋清入面搵到。
