燒牛肉(Roast beef),係源自英倫嘅燒烤牛肉,喺美國、加拿大、愛爾蘭、紐西蘭同澳洲都流行。燒牛肉嘅牛肉部位通常係西冷,成嚿用焗爐燒到面頭熟而入面帶啲生,再切成一片片食,傳統會配埋約克郡布甸一齊食。