維基百科

白咖啡

白咖啡係起源自馬來西亞霹靂州怡保市嘅一種咖啡，又叫做怡保白咖啡。白咖啡係馬來西亞咖啡加奶精或者煉奶整嘅一種飲品[1]。

一杯白咖啡

來源

編輯

19世紀，一個嚟自中國海南島嘅錫礦工移民吳文清嘅爺爺去到馬來西亞，整出呢款咖啡[2]。佢用少少植物牛油同糖煎出嘅咖啡豆比其他方法煎出嚟嘅顏色淺啲，所以先叫做白咖啡。

而家，馬來西亞嘅特色飲品怡保白咖啡已經係世界知名嘅咖啡之一。

特色

編輯

傳統上面，馬來西亞嘅咖啡係要用糖、人造牛油同小麥嚟烘咖啡豆[3]。而白咖啡只係用牛油同糖，所以無咁黑[4]。

睇埋

編輯

參考

編輯
  1. ↑ Richmond, Simon (2007). Malaysia, Singapore & Brunei. Lonely Planet. p. 148. ISBN 9781740597081.
  2. ↑ 白咖啡——咖啡與牛奶的奇妙組合
  3. ↑ Liew, Siew Ling ((2001) 327-332). "Determination Of Coffee Content In Coffee Mixtures" (PDF). Malaysian Journal of Analytical Sciences: Vol. 7, No.2. 原著 (PDF)喺2011年7月19號歸檔. 喺2013年8月31號搵到. {{cite journal}}: Cite journal requires |journal= (help); Check date values in: |date= (help); Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)
  4. ↑ Khaw, Eu Hooi (2001-12-14). "A Tried and Tested Roast Turkey". New Straits Times. p. 5. 喺2009-12-31搵到. {{cite news}}: Cite has empty unknown parameter: |coauthors= (help)
由「https://zh-yue.wikipedia.org/w/index.php?title=白咖啡&oldid=1834162」收