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白肉
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想搵某啲菜式名嘅「白肉」嘅話,請睇
豬肉
。
白肉
係指無
肌紅蛋白
嘅
肉食
,比有肌紅蛋白嘅
紅肉
健康。白肉主要係
家禽
嘅大部份肉,譬如
雞胸
,但
雞髀
嘅肉就係紅肉。
海鮮
亦都算係白肉。
大部份雞肉都係白肉
睇埋
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紅肉