仿翅

(由素翅跳轉過嚟)

仿翅,又叫素翅假翅環保翅,係魚翅嘅仿製品,通常用明膠蒟蒻整。如果用明膠整,有動物皮成份,就唔算係素食

雖然仿翅嘅口感同鮮味都比唔上真魚翅,不過比較耐火,就算煮好耐都唔會溶。

用仿翅取代真魚翅嘅原因,多數係成本嘅考慮,因為仿翅嘅製作成本比採集真魚翅低好多。另一個原因係基於保育嘅原因,減少殺害鯊魚