菜系英文Cuisine)係指唔同文化同地理區域入面各種煮食方式。當形容一個地方嘅菜系嗰陣,通常會用個「菜」字,譬如日本嘅菜系就叫「日本菜」。

中歐菜系嘅維也納炸肉扒