煮食

煮食，將生嘢加熱變成熟嘅嘢食。其中涉及加熱嘅途徑、方法、時間；選料嘅組合、份量；煮食架生嘅使用；煮嗰個人嘅工藝。

煮食方法

• 燒
• 煎、炸、烚、焗、燴、釀、炆、炒、煠
• 蒸、燉
• 微波
• 烘
• 半煎炸
• 真空煮食