蝦籽

蝦籽，或者寫做蝦子，係指蝦嘅卵經乾燥後製成嘅食品同調味品，含豐富蛋白質同蝦青素，以廣東斗門出產嘅最出名，經常用喺撈麵。

菜式

• 蝦籽撈麵
• 蝦籽柚皮
• 蝦籽海參
• 蝦籽燒豆腐
• 蝦籽雲吞
• 蝦籽麵
• 蝦籽紮蹄