蟶子(通用讀音:sing3 zi2;字典正音:cing1 zi2),學名竹蟶科Solenidae),係雙殼綱簾蛤目貝類動物,住喺海度。喺中國沿海城市嘅街市成日見,海鮮食材。

聖子殼
蒜茸蒸蟶子

形狀扁長方型,似剃刀,所以英文叫 Razor Clam。殼薄,成年期嘅貝有十到十五厘米。住喺淺沙。

  • Solen corneus Sowerby, 1874
  • Solen gordonis Yokoyama, 1920
  • Solen grandis Dunker, 1861
  • Solen krusensterni Schrenck, 1869
  • Solen luzonicus Dunker, 1861
  • Solen marginatus Pennant, 1777
  • Solen obliquus Spengler, 1794
  • Solen roseomaculatus Pilsbry, 1901
  • Solen strictus Gould, 1861

食法

嚮廣東流行[1]。有時會加粉絲

  1. 美麗三亞網-蟶子嘅多種做法[失咗效嘅鏈](簡體中文) (繁體版) 互聯網檔案館歸檔,歸檔日期2010年9月14號,.