農場餐廳陳興濤創辦嘅港式西餐廳,1987年第一間分店喺中環威靈頓街,餐廳供應經過改良嘅簡單西餐,標榜所有食物唔落味精雞精牛肉精。全盛時期曾經有48間分店,僱員人數達到1,300人。1997年亞洲金融風暴爆發嘅時候全線結業。

九江街農場餐廳

經營特色 編輯

農場餐廳有一套特別嘅經營管理策略。陳興濤唔准員工講粗口,亦唔准員工喺廚房食煙。餐廳嘅營業時間比一般餐廳短,噉樣令到員工有更多休息同與屋企人相處嘅時間。主管級員工亦要撰寫工作日記,並喺員工之間傳閱。陳興濤亦多次撰寫文章,表述公司嘅經營方向同面對嘅問題,更曾經將撰寫嘅文章刊登喺報紙廣告度。而農場餐廳各分店嘅牆上、餐牌同餐墊紙上,都印有陳興濤撰寫嘅關於人生哲理等文章。

重開餐廳 編輯

2008年開始,用過「農家意粉」呢個名先後開設咗五間分店,但係因為經營問題導致入不敷支,2015年1月已經全部執笠。2015年7月,再喺深水埗九江街開設「農家意粉農家妹」餐廳,2021年改返名做「農場餐廳」。

2020年5月曾經喺長洲再用「農場餐廳」呢個名重開,不過只係開咗幾個月,9月就執咗。之後再喺深水埗南昌街開,舖頭冇裝修,設備簡陋,招牌只係用膠紙黐住一塊橫額,顧客要坐喺啲貨物隔籬食嘢[1]

出面網頁 編輯

參考 編輯