類胡蘿蔔素

類胡蘿蔔素carotenoids)包含一系列呈紅至黃色嘅化合物,常見於番茄南瓜、同紅蘿蔔等橙紅色嘅植物[1]

睇埋

參考

  1. "Carotenoids". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University. 1 August 2016.