馬田港原味
《馬田港原味》(英文:Farmer Martin)係一套由好好制作製作嘅飲食節目,由馬田、余思敏主持,2022年9月26號到10月28號逢禮拜一到五20:30-21:00喺香港奇妙電視嘅HOY TV[註 1]播出。節目主持會走訪香港唔同出產食材嘅地方,攞靈感創作菜式。
每集一覽
編輯集數 | 播映日子 | 主題[註 2] | 示範菜式 |
1 | 9月26號 | 尋找夢幻魚「忘不了」|學整傳統美食「忌廉筒」 | 紅咖喱蕉葉焗巴丁、獨角獸忌廉筒 |
2 | 9月27號 | 樹上品嘗紅水晶火龍果|學整傳統圍村黃酒釀 | 紅白水晶水晶晶、酒釀玫瑰柚子糕 |
3 | 9月28號 | 走入辣椒農場有咩熱辣辣嘅新發現? | 辣椒朱古力、泡辣椒墨西哥辣肉醬薯條 |
4 | 9月29號 | 偷師成功學成避風塘香料、豆豉醬 | 豆豉醬海鮮煲仔飯、避風塘三文魚皮 |
5 | 9月30號 | 走入有機農場種瓜得瓜 |教你輕鬆煮一人前冬瓜盅 | 一人前冬瓜盅、金沙秋葵 |
6 | 10月3號 | 種菇原來好唔簡單 |馬田挑戰榴槤雪糕 | 青醬雜菌意粉 |
7 | 10月4號 | 養珍珠都學識埋| 無嘢可以難到馬田 Sammie | 韓式珍珠貝湯飯、香茅椰汁焗青口 |
8 | 10月5號 | 親手炮製手打烏冬 |揭開魚肉燒賣美味秘密 | 番茄蝦湯沾烏冬 |
9 | 10月6號 | 尋找本地靚雞炮製全雞宴 | 韓式辣醬炸雞、蜂蜜牛油炸雞、韓式醬油蛋 |
10 | 10月7號 | 馬田搵蜂蜜整馬仔|上魚排見識鮮白花魚膠 | 蜂蜜牛油新・馬仔、白花魚扒柚子醬汁沙律、泡椒鮮花膠、口水鮮花膠 |
11 | 10月10號 | 教你整豆乳盒子蛋糕|揭開石磨令豆腐豆漿美味秘密 | 豆乳盒子蛋糕、黑糖珍珠豆漿 |
12 | 10月11號 | Ricky師傅午餐豚肉有咩秘訣?|馬田教你煮雪菜肉絲炆米要落咩秘密武器? | 古早味午餐肉飯糰、雪菜肉絲炆米 |
13 | 10月12號 | 本地巨型黃鱲鯧養成記|馬田教整軟殼龍蝦包 | 蔥油燒黃鱲鯧、軟殼龍蝦包 |
14 | 10月13號 | 養蠔場竟然有得玩踩板?馬田點解泥足深陷? |馬田教煮「蠔豉菜乾糙米粥 」、「親子鹽酥蠔」 | 蠔豉菜乾糙米粥、親子鹽酥蠔 |
15 | 10月14號 | 有機農場尋寶記|馬田教煮「 金銀蛋浸番薯苗」、「巴馬臣茄子塔」 | 金銀蛋浸番薯苗、巴馬臣茄子塔 |
16 | 10月17號 | 種靚芽菜最重要係咩|本地出產香印提子有幾吸引 | 銀芽肉絲飛天脆脆麵、香印豆乳吐司 |
17 | 10月18號 | 馬田教你煮神秘寶石魚、花生醬麻糬鯛魚燒 | 神秘寶石魚、花生醬麻糬鯛魚燒 |
18 | 10月19號 | 走入本地豬場見識見識|馬田教煮火山肉餅、豬油渣麵 | 火山肉餅、豬油渣麵 |
19 | 10月20號 | 生曬頭抽如何煉成?|教你煮豉油王鵝腸撈麵海鮮龍鳳煲 | 豉油王鵝腸撈麵、海鮮龍鳳煲 |
20 | 10月21號 | 教煮欖菜豬肉卷、梅子番茄仔|學整手工糖 | 欖菜豬肉卷、梅子番茄仔 |
21 | 10月24號 | 蝦子麵如何誕生|馬田教你煮雞白湯水雲麵 、泰簡單炒河粉 | 雞白湯水雲麵、泰簡單炒河粉 |
22 | 10月25號 | 白蘭花釀酒是什麼滋味?|走入工場見證一粒粒肉丸誕生 | 鹵水五寶車仔麵、蜆蚧鯪魚球 |
23 | 10月26號 | 水耕菜點種?|龍鬚糖點整?|馬田教你明太子薯仔、沙律南瓜焦糖布甸 | 明太子薯仔沙律、南瓜焦糖布甸 |
24 | 10月27號 | 秋風起走入老字號搵靚臘腸|馬田教煮生煎臘腸卷、豬面肉蟹籽貝殼粉 | 生煎臘腸卷、豬面肉蟹籽貝殼粉 |
25 | 10月28號 | 最後一集炮製美味豐富的「港式盛宴」 | 鴛鴦菠蘿泡芺、蝦子炸雲吞 |