H.K. Lovecraft
H.K. Lovecraft係一間2018年喺香港成立,香港第一間專釀拉格啤酒嘅手工啤酒廠。現時酒廠喺新界青衣,主力生產德式拉格啤酒。
背景
編輯H.K. Lovecraft係由林浩熙於2018年創立。佢喺美國讀書嗰陣試過當地嘅手工啤酒後,啟發佢對手工拉格啤酒嘅興趣同創業開釀酒廠嘅諗法[1]。之後佢分別喺美國同德國讀釀酒課程,獲得德國Doemens頒發嘅釀酒大師(Master Brewer)資格後,返香港開咗第一間本地專釀手工拉格啤酒釀酒廠[2]。
H.K. Lovecraft個名係啟發自美國恐怖文學作家H. P. Lovecraft,酒廠嘅設計亦都參考咗佢筆下嘅圖書館裝潢[2]。
2019年,H.K. Lovecraft參加咗第三屆柏林國際啤酒比賽,獲頒2019年香港最佳酒廠,並有兩款啤酒喺比賽中攞獎[3]。
產品
編輯而家H.K. Lovecraft一共有六款常規產品,包括五款德式拉格啤酒,以及一款Cold IPA[4]。另外會不定期推出限量產品,並曾經同香港蜂園同地區組織推出啤酒[5]。
常規產品
編輯啤酒 | 釀造風格 | 酒精濃度 | 補充 |
---|---|---|---|
King in Yellow | 慕尼黑淡啤(Helles) | 5% | |
Fire Bringer | 維也納拉格(Vienna Lager) | 5% | 第三屆柏林國際啤酒比賽維也納拉格啤酒組銅獎 |
Space Rock | 煙燻啤酒(Rauchbier) | 5.5% | 第三屆柏林國際啤酒比賽煙燻啤酒組金獎 |
Old Blood | 黑啤(Dunkel) | 5% | |
Mother Goat | 雙料博克(Doppelbock) | 8% | |
The Deep Ones | Cold IPA | 6.9% |
限定產品
編輯啤酒 | 釀造風格 | 酒精濃度 | 補充 |
---|---|---|---|
Smoked Doppelbock | 煙燻啤酒(Rauchbier) | 8.4% | [6] |
+I[I0>I | Imperial Lager | 8.8% | 一周年特別釀製,限量1001支[7] |
Eisbock | 冰博克(Eisbock) | 9% | 冬季限定釀造[8] |
Kellerbier | 原漿拉格 (Kellerbier) | N/A | [9] |
Pepper Lager | 香料拉格啤酒 | 5.2% | 加咗貢布胡椒釀造 |
Buzz | 蜂蜜拉格啤酒 | 5% | 同本地蜂場「香港原蜜」合釀,加咗香港原生鴨腳木樹原蜜 |
Black Wave | 波羅的海波打(Baltic Porter) | 8% | |
Hopless - Gruit Lager | Gruit | 5.5% | 用咗香料代替啤酒花釀造 |
春花落 | 印度淡拉格(India Pale Lager) | 5.5% | 同香港地區組織「青衣島民」合釀 |
Symbeersis | 蜂蜜拉格啤酒 | 4.3% | 第二次同本地蜂場「香港原蜜」合釀,加咗香港出產嘅龍眼蜜 |
Twilight | 拉格啤酒 | 5% | 加咗焦糖海鹽釀造 |
Precioso | 拉格啤酒 | 5.8% | 加咗朱古力同可可豆釀造 |
參考資料
編輯- ↑ 〈【疫市營商】只釀Lager破行規 港產手工啤:創業應發揮匠人精神〉 (香港中文)。香港。香港經濟日報。2020-05-03。喺2023-05-10搵到。
- ↑ 2.0 2.1 〈德國傳統釀酒手藝 香港首家 奇幻圖書館 只精釀Lager〉 (香港中文)。香港。明報。2019-03-20。喺2023-05-10搵到。
- ↑ "2019 Winners". Berlin International Beer Competition (英文). 喺2023-05-10搵到.
- ↑ "Year-Round Releases". H.K. Lovecraft's Beer (英文). 喺2023-05-10搵到.
- ↑ "Special Releases". H.K. Lovecraft's Beer (英文). 喺2023-05-10搵到.
- ↑ "Smoked Doppelbock ABV 8.4%". Facebook (香港中文). H.K. Lovecraft. 2018-08-11. 喺2023-05-10搵到.
- ↑ "H.K. Lovecraft - Get your free bottle, join our Anniversary". Facebook (香港中文). 2019-07-11. 喺2023-05-10搵到.
- ↑ 〈全新冬季限定 — 香港首支本土冰餾啤酒〉。Facebook (香港中文)。H.K. Lovecraft。2019-12-09。喺2023-05-10搵到。
- ↑ 〈Kellerbier – 釀酒師啤酒〉。Facebook (香港中文)。H.K. Lovecraft。2020-06-08。喺2023-05-10搵到。