白鋼

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白鋼(亦叫不鏽鋼或者不銹綱)(英文:Stainless Steel、inox steel或者inox,出自法文inoxydable)係一種,係種合金冶金學來講,按重量計,鋼含至少百分之10.5到11嘅

用白鋼造嘅煎Pan

白鋼唔係真係完全唔會生,但係白鋼唔似得普通鋼咁易腐蝕生鉎。白鋼夠嘅話,表面會生𤗲氧化鉻薄膜,免受外界環境腐蝕,尤其係空氣中嘅氧氣、某啲氧化

印度德里鐵柱係出名嘅古跡,佢同現代嘅白鋼相似嘅地方係能夠抵抗鉎蝕。但係德里鐵柱唔同現代白鋼,佢裏面有嘅唔係鉻,而係磷。佢係靠佢裏面嘅磷,令鐵鉎(氧化鐵)同磷結合,產生一𤗲保護膜。

1892年,法國人Pierre Berthier英文Pierre Berthier發現鐵鉻合金可以抵抗酸性腐蝕。只不過當年嘅治金技術造唔到好似現代白鋼咁嘅鋼材,當年嘅鐵鉻合金好多都太脆弱。

1890年代尾,德國人Hans Goldschmidt英文Hans Goldschmidt開發鋁熱劑處理英文thermite(aluminothermic process)產生「無碳鉻」[1][2]

1904年到1911年之間,經過反覆研究,法國嘅Leon Guillet英文Leon Guillet製造出可以被稱為白鋼嘅合金[3]

  1. Goldschmidt, Hans; Ruhr, Essen a. d. (1898). "Über ein neues Verfahren zur Darstellung von Metallen und Legirungen mittelst Aluminiums [On a new method for the preparation of metals and alloys by means of aluminum]". Justus Liebigs Annalen der Chemie. 301 (1): 19–28. doi:10.1002/jlac.18983010103.(德文)
  2. Goldschmidt, Dr. Hans; Vautin, Claude (1898-06-30). "Aluminium as a Heating and Reducing Agent" (PDF). Journal of the Society of Chemical Industry. 6 (17): 543–545. 喺2011-10-12搵到.(英文)
  3. http://aciers.free.fr/index.php/2009/06/22/m-leon-guillet-1873-1946-a-lorigine-de-la-decouverte-des-aciers-inoxydables/ 互聯網檔案館歸檔,歸檔日期2012年4月3號,. Le métallurgiste Léon GUILLET (1873-1946) : A l’origine de la découverte des aciers inoxydables(法文)