他他醬

他他醬（Tartar sauce），又叫他他汁、打他汁^[1]^[2]^[3]，係種白色嘅醬，專門用嚟點炸嘢（尤其係炸魚或者其他海鮮），用到蛋黃醬做底，再加酸瓜碎、洋蔥、酸豆、番茜等等嘅配料。

他他醬

參考

↑ 〈【考古】雜果咯嗲、焗意粉區加甸　30至70年代聖誕餐要花一成人工〉。
↑ 〈【那些年的香港聖誕】走入時光隧道　半世紀前的聖誕大餐收幾錢？ (11:06)〉。原先內容歸檔喺2022-08-09。喺2022-08-12搵到。
↑ 《2084》的小驚喜

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