俄國牛柳絲

俄國牛柳絲（Beef Stroganoff）係俄羅斯菜式，主要用到牛柳絲，加埋酸忌廉、洋蔥、磨菇、第戎芥辣、拔蘭地煮。

俄國牛柳絲配扁意粉

呢味餸喺香港都流行，多數做碟頭飯嘅餸，但為咗就返香港人口味，好多都唔落酸忌廉，反而會落茄醬，睇落色水紅啲。